นายอาวีระ ภัคมาตร์ ผู้อำนวยการสำนักงานสิ่งแวดล้อมและควบคุมมลพิษที่ 1 มอบหมายให้ นางดวงใจ ดวงทิพย์

ผู้อำนวยการส่วนการจัดการกากของเสียและสารอันตราย พร้อมด้วย นางสาวอัณณ์ณิชา พลรัตนพัฒน์ นักวิชาการสิ่งแวดล้อม

ปฏิบัติการ ลงพื้นที่ติดตามเส้นทางการจัดการขยะอาหาร ภายใต้โครงการการจัดการขยะอาหารและอาหารส่วนเกิน

ซึ่งเป็นความร่วมมือระหว่าง สำนักงานสิ่งแวดล้อมและควบคุมมลพิษที่ 1 เทศบาลนครเชียงใหม่ และผู้ประกอบการโรงแรม

ในพื้นที่จังหวัดเชียงใหม่ จำนวน 7 แห่ง ในการนี้ ได้ติดตามเส้นการเก็บขนขยะอาหารจากโรงแรมจนถึงการนำขยะอาหาร

ไปใช้ประโยชน์ ณ สถานีจัดการวัสดุใช้แล้ว เทศบาลนครเชียงใหม่ ซึ่งเป็นสถานที่ผลิตปุ๋ยหมักจากขยะอาหาร โดยมี

รองศาสตราจารย์ ดร.จิราพร กุลสาริน ร่วมลงพื้นที่และให้คำแนะนำด้านวิชาการ เพื่อนำข้อมูลที่ได้ไปใช้เป็นแนวทางในการ

พัฒนาระบบการจัดการขยะอาหารด้วยหนอนแมลงโปรตีน (Black Soldier Fly : BSF) แนวทางดังกล่าวสามารถช่วยลด

ปริมาณขยะอาหารได้อย่างรวดเร็ว พร้อมทั้งเปลี่ยนขยะให้กลายเป็นโปรตีนคุณภาพสูงในตัวหนอน ซึ่งสามารถนำไป

ต่อยอดผลิตเป็นอาหารสัตว์ป่นแห้งสำหรับไก่ เป็ด ปลา และนกสวยงามได้ในอนาค